công đoạn ủ rượu bỗng dưng cho phép nước nho lên men không cần thêm những loại tuyến phố, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như những mặt hàng phong cách, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là 1 sản phẩm cao cấp và độc đáo, sở hữu trong mình một nền văn hóa tuyệt vời và bất hủ cộng sở hữu thời kì. Thức uống này được tạo ra trong khoảng các đôi bàn tay bậc thầy trong ngành cung cấp rượu chát, đặc biệt, 1 số cái rượu vang cao cấp còn sở hữu sản lượng rất ít, quý hãn hữu và khó tậu tậu được. sở hữu thể lấy thí dụ các loại vang đỏ được khiến cho từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu chát đỏ được làm trong khoảng giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang Phân tích là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất toàn cầu.
rượu nho Đỏ F Negroamaro Gold
những Giống Nho cung ứng rượu chát
có 2 giống nho được dùng để phân phối rượu chát là nho đỏ và nho trắng. hiện tại, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được sử dụng để sản xuất rượu nho, nhưng chỉ sở hữu 100 giống nho phổ biến nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới.
sở hữu thể kể đến những giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,...
các giống nho phổ thông nhất để phân phối rượu nho đỏ - Cabernet Sauvignon
Giống Nho Cabernet Sauvignon Được tiêu dùng Để cung ứng những dòng rượu vang Đỏ thắm thiết
Và những giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc…
giống nho Chardonnay
Giống Nho Trắng Chardonnay
Mỗi giống nho mang một đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và thời trang khiến cho vang của từng nhà sản xuất mà 1 giống nho sở hữu thể cho ra đa dạng kiểu hương vị khác nhau.
Thuật Ngữ “Vintage"" Của rượu vang
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để sản xuất rượu vang. Nho làm rượu chát mất một niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và vì thế, rượu nho chỉ được sản xuất mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được sản xuất. lúc bạn trông thấy Con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì ấy chính là năm giống nho dùng phân phối chai vang đỏ được hái và khiến cho rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là từ tháng 2 tới tháng 4.
Rượu Champagne Vintage Và Non-vintage
đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số cái rượu chát “non-vintage"". Đây thường là các dòng vang có sự pha trộn đa dạng niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy phổ thông nhất trên các nhãn rượu Champagne.
Hương Vị Của rượu nho
một số nhân tố được dùng để bộc lộ hương vị độc đáo của rượu chát, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.
Độ chua tức là đề cập về tính axit trong rượu nho. một số chiếc vang mang độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo.
Độ ngọt: Tùy thuộc vào dòng vang bạn uống mà độ ngọt sở hữu sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được sử dụng để chỉ 1 chai rượu chát không có vị ngọt.
Độ cồn: Độ cồn làng nhàng của rượu vang là khoảng 10% ABV - 15% ABV. tuy nhiên, sở hữu 1 số loại vang sở hữu độ cồn dị biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
Vị chát hay còn được biết tới là “tannin” thường được sắm thấy trong rượu nho đỏ, mang đến trải nghiệm lý tưởng bao phủ vòm mồm.
Hương thơm: rượu chát quyến rũ thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và phương pháp phân phối mà mỗi dòng vang lại có đặc biệt hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Hương Vị rượu vang Pháp Closerie Saint Roc 2016
các Thưởng Thức rượu vang
Mỗi người mang một bí quyết thưởng thức riêng tùy vào sở thích tư nhân. không những thế, chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn cách thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất rượu vang nhập khẩu để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.
Bước 1: Nhìn vào (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở một góc 45 độ và Quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về cá tính và đặc điểm của rượu. giả dụ nó là rượu chát đỏ, đấy là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? ví như là rượu vang trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng với thể đề đạt tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước Nhìn vào để biết thêm nhiều về chiếc vang mình thưởng thức).
Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu chát một cách thức cứng cáp và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc khiến này giúp rượu biểu lộ hương thơm 1 cách tối ưu nhất).
Bước 3: Ngửi (Hãy kẹ mũi vào mồm ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu vang. Đây là bước cực kỳ quan trọng để mang trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. sở hữu nhiều mẫu vang hương thơm phức hợp sở hữu phổ quát phân khúc trái cây, hoa cả, gia vị… với các giáo đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu chát giúp họ hiểu được số đông về cái vang đó).
Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống 1 ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm mồm, vị chua, vị chát và hậu vị).
Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy trong khoảng từ cảm nhận dư vị rượu nho trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).
rượu chát Tây Ban Nha Aro Muga 2
Chỉ rượu chát Cao Cấp Mới Chất Lượng?
Nhu cầu dành cho rượu vang ngày càng nâng cao mạnh và điều này đã ảnh hưởng to tới chiến lược phân phối của phổ thông nhà khiến vang lớn nhỏ trên thế giới. Thậm chí những điền trang Grand Cru Classé danh giá của vùng Bordeaux hay những tượng đài vang Ý như Frescobaldi, Marchesi Antinori hay Robert Mondavi của rượu vang Mỹ cũng đã cho có mặt trên thị trường phổ thông các mẫu vang trong khoảng rượu nho cao cấp tới rượu vang ngon giá rẻ để thưởng thức hàng ngày. thành ra, chẳng thể khẳng định chỉ rượu nho cao cấp, đắt đỏ mới là rượu chát ngon. người tình rượu với thể mua được những chai vang ngon, giá trị ở giá bán hợp lý đến bất ngờ.}